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绿豆粉丝,顾名思义,是用绿豆作为原料生产加工制作而成的粉丝。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。可与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
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