韩国原产 O FOOD辣椒酱 500G

韩国人的最爱——辣！而辣之精华——辣椒酱！没有食欲的时候，青辣椒就着辣椒酱入口，那份爽口刺激的感觉，让人口味大增，不知不觉地美餐一顿。用辣椒酱搭配各种蔬菜和米饭一起做成的拌饭，其辣椒酱的红色与蔬菜的各种鲜明色彩的完美组合所带来的视觉效果，更是让人垂涎三尺。 

带给人好食欲的辣椒酱是代表韩国饮食文化的传统发酵食品之一。辣椒酱是用米、大麦等煮成稀饭、米粉或熬成比较稠的粥后，加上粉豉、辣椒面儿、盐而搅拌制成的红色调味酱。 

作为韩国料理中重要佐料的辣椒酱，是米和麦芽的甜味、海盐的咸味、粉豉的香醇与辣椒辣味的完美组合。辣椒酱保留了原有的辣香味的同时，在拌菜、烧烤等料理中，更是带给人们回味无穷的味觉享受。

深受韩国人喜爱的三酱——大酱、酱油、辣椒酱中，辣椒酱是在进入16世纪后，随着辣椒的传入而开始进入人们生活的。朝鲜后期以后，为韩国人的生活带来了巨大的变化，至今仍在韩国人的饮食生活中担任着重要角色。 

继泡菜之后，第二个被国际食品标准委员会(CODEX)认可并登录的韩国辣椒酱，作为世界食品而受到肯定，为世界增添了美食美味之乐。

辣椒酱的功效

辣椒酱内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、 胡萝卜素等对人体有益的营养成分。其中决定辣椒酱辣味的主要成分辣椒素，不仅具有抗菌作用，对促进人体新陈代谢、预防感冒、减少体脂肪，防止肥胖等起着积极的作用。辣椒面内大量的 β胡萝卜素、维生素C还以抗突然变异和抗癌效果而闻名。 

喜欢辣味的韩国人，特别是在压力大或感到忧郁、伤心的时候，更是喜欢借辣味料理来释放自己的情绪。吃辣味料理后，痛快地流汗，会令人心情痛快舒畅。辣椒酱中的辣椒素有着促进新陈代谢、舒气通脉之功效。

辣椒酱料理

辣椒酱的应用范围很广，不仅各种汤、炒、拌菜时会用到辣椒酱，拌饭、辣炒年糕、辣椒酱汤、辣炒猪肉盖饭、辣拌面条等多种料理中，带给人难忘口味的功臣也是辣椒酱。